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华纳公司慕斯蛋糕的做法

2021-07-07 15:17华纳公司蛋糕 人已围观

简介使我们跟随华纳蛋糕培训院校一起制做这一款美味可口的慕斯生日蛋糕,这款生日蛋糕的与众不同之处取决于,既美味可口,作法也非常简单,是在家里还可以非常容易做出去的一款生...

  使我们跟随华纳蛋糕培训院校一起制做这一款美味可口的慕斯生日蛋糕,这款生日蛋糕的与众不同之处取决于,既美味可口,作法也非常简单,是在家里还可以非常容易做出去的一款生日蛋糕,还在等什么?如今就让我们一起跟随下边的流程一起动手能力吧!成分表:杏汁(棒老师傅半侧杏粉碎)550g、蛋黄 240g、幼砂糖 60g 、新鲜牛奶 200g 、鱼胶片 20g 、百里香油少量 、鲜奶油 600g 、甜鲜奶油 300g 、蛋清240g、吉利丁粉 40g 、水 500g 、客士酒 少量

  加工工艺:一、将蛋黄、幼砂糖混合拌和升温,至砂糖溶化呈奶黄色的稠状为A;二、鲜牛奶上火升温后添加鱼胶片(应用小水泡软)至鱼胶片融解就可以为B;三、鲜奶油、甜鲜奶油混合拌和消磨到大德的砂浆稠度为C;四、将蛋清、幼砂糖混合升温,糖融解后应用搅拌装置迅速消磨为D;五、将成分表二的吉利丁粉、水混合容易上火熬对外开放凉后放入客士酒拌均为E;

  六、将A B混合翻拌过箩,将杏汁添加混合搅拌均匀,再将C、D添加翻拌,放入慕斯圈里(底布500g 棒老师傅半侧杏蛋糕坯),正中间加棒老师傅半侧杏,用慕斯液注满放入冷柜冷冻40分钟取下,表层放置切割成块状的杏,将E遮盖杏片,放入冷柜冷冻就可以。慕斯生日蛋糕确实非常美味啊,看见就很有味道口,和家人一起共享,也是一极棒的享有!

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